Организация питания в структурном подразделении

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

В соответствии с требованиями СанПиН разработано примерное десятидневное меню, соблюдается  оптимальное соотношение пищевых веществ. Меню составляется с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольном учреждении.     Качество  и организация питания соответствует требованиям санитарного законодательства (СанПиН 2.3/2.4.3590-20).            

В дошкольном учреждении организовано 5 -ти разовое питание, для группы круглосуточного пребывания 6-ти разовое питание.

Завтрак состоит из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед включает закуску  (салат или порционные овощи), первое блюдо (суп), второе (блюдо из мяса, рыбы, птицы и гарнир), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями из крема. Ужин включает рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки (допустимо выдавать кисломолочные напитки). При отсутствии овощей и фруктов возможна их замена в меню  на соки, быстрозамороженные овощи и фрукты.                                                                                                             

При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка,  запекание,  припускание,  пассерование, тушение, приготовление на пару, не применяется жарка.

Меню ежедневного горячего питания

В МБДОУ № 9 п.г.т. Кильдинстрой созданы условия охраны здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в соответствии с санитарными правилами СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28. В детском саду имеется: медицинский, процедурный кабинеты. Для сохранения и укрепления здоровья детей в детском саду реализуются здоровьесберегающие  технологии по всем разделам образовательной деятельности; используются  современные методы, способствующие снижению заболеваемости; учитывается индивидуальный подход к каждому ребѐнку; соблюдается  рациональный режим дня, обеспечивающий смену разнообразной организованной и самостоятельной деятельности; созданы условия для удовлетворения потребности детей в движении; реализуется  система мероприятий по оздоровлению воспитанников; реализуются различные формы систематической работы с родителями (законными представителями), также   формируются  у детей навыков здорового образа жизни на основе гигиенического воспитания и обучения.  Проводится работа по охране безопасности жизнедеятельности с воспитанниками в свободной детской деятельности, с учетом возрастных особенностей

Организация питания воспитанников осуществляется в группах,   воспитателяи группы создают  безопасные условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим и только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. 

В учреждении организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил: - питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН ., организован с использованием кипяченой воды при условии ее хранения не более 3-х часов. - питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду (выдается воспитателем). По желанию ребенка персонал группы удовлетворяет потребность в питье. - температура питьевой воды – 18-20 С; - кипячение осуществляется на пищеблоке в специально отведенной емкости. Обработка емкости для кипячения осуществляется ежедневно в конце рабочего дня.  Готовая пища детям выдается только после снятия пробы медицинским работником с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно размещается  на стенде учреждения, так же ежедневно информация о питании воспитанников  размещается в групповых информационных уголках для родителей.

Пищеблок оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарём, посудой. Все технологическое и холодильное оборудование исправно.

Специальных условий для питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБДОУ нет.

Диетическое меню

В МБДОУ № 9 п.г.т. Кильдинстрой отсутсвует диетическое меню в виду его невостребованности

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по питанию организации не оказывают

Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад